Remiantis naujausia Kinijos nacionalinės sveikatos ir šeimos planavimo komisijos ataskaita „Nerūdijančio plieno stalo įrankių higienos standartas“ (GB 4806.9-2016), maistui skirtas nerūdijantis plienas turi būti migruojamas, siekiant užtikrinti vartotojų saugą.
Migracijos bandymas apima nerūdijančio plieno medžiagos panardinimą į imituotą maisto tirpalą, dažniausiai rūgštinį, tam tikrą laiką. Šio bandymo tikslas – nustatyti, ar į maistą išsiskiria kokie nors kenksmingi elementai, esantys nerūdijančio plieno talpykloje.
Standartas nurodo, kad jei tirpale nėra penkių kenksmingų medžiagų nuosėdų, viršijančių leistinas ribas, nerūdijančio plieno indą galima klasifikuoti kaip maistinį. Tai užtikrina, kad maisto ruošimui ir vartojimui naudojami nerūdijančio plieno stalo reikmenys nekelia jokio galimo pavojaus sveikatai.
Penkios kenksmingos medžiagos, tiriamos migracijos bandyme, yra sunkieji metalai, tokie kaip švinas ir kadmis, taip pat arsenas, stibis ir chromas. Jei šių elementų yra per daug, jie gali užteršti maistą ir turėti žalingą poveikį žmonių sveikatai.
Švinas yra labai toksiška medžiaga, kuri laikui bėgant gali kauptis organizme ir sukelti rimtų sveikatos problemų, ypač vaikams. Kadmis, kitas sunkusis metalas, yra kancerogeninis ir gali pažeisti inkstus bei plaučius. Arsenas yra žinomas kaip stiprus kancerogenas, o stibis siejamas su kvėpavimo takų sutrikimais. Chromas, nors ir būtinas mikroelementas, didesnėmis koncentracijomis gali tapti kenksmingas, sukeldamas odos alergijas ir kvėpavimo takų problemas.
Migracijos tyrimas yra labai svarbus užtikrinant nerūdijančio plieno stalo įrankių saugą, nes jis patvirtina, kad naudojamos medžiagos neišskiria kenksmingų medžiagų į maistą, kuris su jomis liečiasi. Nerūdijančio plieno stalo įrankius gaminančios įmonės privalo laikytis šio standarto, kad užtikrintų vartotojų sveikatą ir gerovę.
Kinijos nacionalinė sveikatos ir šeimos planavimo komisija kartu su kitomis atitinkamomis institucijomis reguliariai stebi ir užtikrina šio standarto laikymąsi. Vartotojams taip pat labai svarbu žinoti apie maistui tinkamą etiketę ir pirkti nerūdijančio plieno stalo įrankius iš patikimų šaltinių, kad būtų išvengta padirbtų ar nekokybiškų gaminių.
Apibendrinant galima teigti, kad „Nerūdijančio plieno stalo indų higienos standarto“ numatytas migracijos testas yra labai svarbus žingsnis siekiant užtikrinti maisto saugą. Užtikrindami, kad nerūdijančio plieno stalo indai išlaiko šį griežtą testą, vartotojai gali būti ramūs žinodami, kad jų kasdien naudojami produktai atitinka būtinus standartus ir nekelia jokio pavojaus sveikatai.
Įrašo laikas: 2023 m. liepos 18 d.